Emmevugi è l’acronimo che rappresenta il mio nome e cognome. Sono la mente creativa dietro questa realtà culinaria nata nel 2021 a Firenze. Cresciuta in questa città dalle radici culinarie profonde, ho avuto la fortuna di essere circondata dalle influenze culinarie di mia madre, una fonte di ispirazione e maestra nella mia formazione. Grazie a lei, non solo ho imparato le basi della cucina, ma ho anche sviluppato un senso estetico per la tavola e ho assimilato le regole del galateo italiano.

Il mio percorso culinario è stato un viaggio attraverso le tradizioni delle mie nonne, l’innovazione della mia mamma e un tocco di contemporaneità personale. Ogni piatto che creo e ogni allestimento che realizzo riflettono questa fusione unica di passato e presente, tradizione e modernità. Inoltre, ho arricchito il mio bagaglio di conoscenze frequentando un corso presso la rinomata Università di Cucina Cordon Bleu, integrando così la mia passione per la tradizione culinaria con le più recenti tendenze e tecniche innovative.

La mia passione per la cucina non si limita solo alla tradizione italiana; amo esplorare e sperimentare con le diverse cucine del mondo. In particolare, sono appassionata della cucina orientale, che spazia dalla raffinatezza della cucina cinese e giapponese, alla vivacità dei sapori thailandesi, l’aromaticità della cucina indiana e alla ricchezza delle spezie della cucina marocchina.

Nel mio approccio alla cucina, cerco di mantenere vivo il ricordo delle radici familiari, mentre abbraccio con entusiasmo le tendenze e le evoluzioni del mondo culinario contemporaneo. L’obiettivo rimane sempre lo stesso: portare nella tua casa l’esperienza della buona tavola, arricchita da una ricca storia e da un tocco di creatività moderna.